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茨城県つくば市にあります研究所にて、チーズ製造に用いる乳酸菌を培養する研修を５月に受講しました。 研究所の建物の中に入ると、なんか懐かしい…大学の研究棟に入ったような感じがしました。研修を受け持ってくださったのはＮさん。… 続きを読む 乳酸菌培養の研修